Përfitimet e jodit – një mineral kritik për funksionin e tiroides, shëndetin imunitar, rregullimin e sistemit nervor, shëndetin e gjirit, shtatzëninë dhe zhvillimin e fetusit – janë të shumta. Por shumë njerëz, madje edhe disa mjekë, nuk mendojnë për jodin kur mendojnë për lëndë ushqyese kritike për shëndetin dhe mirëqenien.
Çfarë është jodi?
Jodi është një nga nëntë mineralet thelbësore për trupin që lehtëson reaksionet enzimatike, prodhon hormone, mundëson komunikimin qelizor dhe kryen dhjetëra funksione të tjera. Ndërsa ne nuk kemi nevojë për aq shumë jod sa kemi nevojë për minerale të tjera kryesore si magnezi dhe kalciumi, jodi është ende thelbësor për shëndetin tonë, veçanërisht shëndetin e tiroides.
Ndryshe nga lëndët ushqyese të tjera, trupi ynë nuk mund të sintetizojë jodin vetë. Ne duhet të marrim jod përmes dietës sonë dhe suplementeve, nëse është e nevojshme, për të marrë mjaftueshëm.
Kripë e jodizuar
Kur blini kripë të jodizuar, ajo që merrni shpesh është kripa e kombinuar me jodur kaliumi. Shumë vende – duke përfshirë Shtetet e Bashkuara dhe Kanadanë – kanë pasur programe të jodizimit të kripës që nga vitet 1920 për të parandaluar mungesën e përhapur në popullatën e përgjithshme.
Megjithatë, prodhuesit e kripës në SHBA nuk duhet të jodizojnë kripën e tyre. Shumë prodhues të ushqimeve të përpunuara, nga të cilët supozohet se shumica e amerikanëve marrin kripën e tyre, nuk shtojnë jodur në kripën e tyre.
Nëse përdorni kripë deti, kripë kosher, kripë Himalayan, etj., as këto kripëra nuk janë të jodizuara, megjithëse ato përmbajnë disa minerale gjurmë.
Përfitimet shëndetësore të jodit
Përfitimet kryesore të jodit janë ruajtja e shëndetit të tiroides, funksioni imunitar, mbështetja e trurit dhe sistemit nervor.
Jodi për shëndetin e tiroides
Një nga rolet më të mëdha të jodit në trup është të mbështesë tiroiden në prodhimin e hormoneve stimuluese të tiroides (TSH) dhe metabolitëve të tij aktivë, T3 dhe T4. Pa jod, prodhimi i këtyre hormoneve mund të ulet, gjë që përfundimisht mund të çojë në hipotiroidizëm.
Tiroidja gjithashtu kërkon selen për të përdorur jodin për sintezën e hormoneve tiroide, kështu që nivelet e selenit dhe jodit duhet të merren gjithmonë në konsideratë së bashku kur vlerësohet suplementi për shëndetin e tiroides.
Jodi për zhvillimin e fetusit
Nevojat e trupit për jod janë më të theksuara gjatë shtatzënisë. Në fakt, sasia e rekomanduar dietike (RDA) e jodit për gratë shtatzëna rritet nga 150 në 220 mcg/ditë.
Rritja e nevojës për jod gjatë shtatzënisë është për faktin se jodi është thelbësor për zhvillimin e fetusit, veçanërisht për zhvillimin e gjëndrës tiroide të fetusit. Gjatë shtatzënisë së hershme, fetusi varet tërësisht nga prodhimi i hormoneve tiroide të nënës; prodhimi i T4 rritet me 50% gjatë shtatzënisë për të ndihmuar në kompensimin e kësaj kërkese më të lartë.
Mungesa e jodit mund të kontribuojë në zvogëlimin e zhvillimit kognitiv dhe nervor tek foshnjat dhe fëmijët.
Jodi për funksionin imunitar
Jodi është gjithashtu kritik për funksionin e duhur imunitar. Përveçse në thelb antiseptik, , jodi dhe hormoni i tiroides së bashku duket se ofrojnë mbikëqyrje të vazhdueshme kundër zhvillimit jonormal të qelizave. Gjithashtu mbron nga rritja jonormale e baktereve në stomak, si p.sh. H. Pylori. Jodi gjithashtu mund të mbulojë dhe neutralizojë toksinat biologjike dhe kimike.
Sa i përket vetë sistemit imunitar, jodi duket se rrit funksionin e qelizave imune. Megjithatë, kërkime shtesë tregojnë se, edhe një herë, shumë jod mund të shkaktojë lehtësisht mosfunksionim të sistemit imunitar.
Jodi për gjinjtë fibrokistikë
Mungesa e jodit indikohet tek gratë që kanë fibroide, ose gunga jo kanceroze, në indin e gjirit. Këto rritje jonormale zakonisht shfaqen dhe zhduken në bazë të ciklit menstrual, ose mund të grumbullohen me kalimin e kohës. Meqenëse jodi mbron nga zhvillimi dhe përhapja jonormale e qelizave, nivelet adekuate të jodit mund të parandalojnë shfaqjen e këtyre fibroideve .
Jod për goiters
Kur një tiroide zmadhohet, quhet goiter. Gusha ndonjëherë mund të zhvillohet si rezultat i mungesës së jodit, megjithëse strumat janë dukshëm më pak të zakonshme në SHBA sesa në vendet e tjera. Shtimi i ushqimeve të pasura me jod në dietën tuaj mund të zvogëlojë rrezikun e strumës dhe, në disa raste, t’i kthejë ato. Meqenëse gusha mund të shkaktohet edhe nga shumë jod, sigurohuni që të flisni me mjekun tuaj përpara se të përdorni suplemente jodi për të trajtuar strumat.
Jodi për sistemin nervor dhe funksionin njohës
Shumë pjesë të trurit duket se janë të prekura nga mungesa e jodit, duke përfshirë hipokampusin, neurotransmetuesit, mielinën mbrojtëse që rrethon nervat tanë dhe vetë procesin e njohjes.
