Përshtati në shqip: Daniela Burnazi
Brokoli është një ndër perimet të pasura me vlera të fuqishme ushqyese. Por shpesh mënyra e konsumimit të saj, në formën e gatuar bën që shumë vlera ushqyese të kësaj perimeje të humabsin. Shumë minerale, vitamina dhe vlera të tjera humbasin gjatë gatimit, vlera të cilat janë shumë të dobishme për shëndetin e organizmit. Sa më shumë ujë të përdorni për gatimin e brokolit aq më shumë vitamina të kësaj perimeje do të humbasin.
Vlerat ushqyese
Për 1 filxhan brokoli
20 kalori
3.6 g karbohidrate
2.1 g proteina
2130 IU vitaminë A
.113 mg vitaminë B6
66.2 mg vitaminë C
34 mg kalcium
.62 mg hekur
17.75 mg magnez
46,86 mg fosfor
23.75 mg kalium
Ja vlerat shëndetësore që ju jep konsumimi i brokolit:
- Forcon sistemin imunitar
- Ju mborn nga sëmundjet infektive
- Ul nivelin e sheqerit në gjak, pra është një ushqim shumë i mirë për diabetikët
- Rregullon normat e persionit të lartë të gjakut
- Mborn shëndetin e mëlçisë
- Rregullon normat e presionit të gjakut
- Lufton qelizat kancerogjene dhe parandalon kancerin e stomakut, ezofragut, qafës së mitrës etj.
- Përmirëson shëndetin e lëkurës dhe rrudhat.
- Shton qelizat e bardha të gjakut.
- Ndihmon në kurimin e astmës.
- Parandalon rënien e flokëve.
- Është ushqim ideal për gratë shtatzëna, gjidhënëse dhe fëmijët./ shëndeti.com.al/ Health
