Rolina Naco, dietologe nutricioniste
Brokoli sjell shumë benefitet në shëndetin tonë. Përmban 35 kalori në vetëm në 100 gr dërkohë që përmban shumë vlera për trupin.
Brokoli ka veti anti-kancerogjene 2 substancat më të njohura janë I3C (indole-3-carbinol) dhe sulforafane (sulforaphane).- Përforcues Imunitetit (pasi është i pasur në vitaminë C)
- Është i dobishëm për mbrojtjen e zemrës të gjithë personat që kanë probleme kardiovaskulare (përman shumë Kalium, i cili ndihmon në balancim e tensionit arterial)
Shikoni se sa shumë vlera përmban në vetëm 100gr:
- – 5 gr Karbohidratet
- – 6,64 gr Fibra
- – 0,37 gr yndyrë
- – 2,82 gr Proteina
- – 89,2 mg Vitaminë C
- – 0,73 mg Hekur
- – 21 mg Magnez
- – 66 mg Fosfor
- – 316 mg Kalium
- – 0,41 mg Zing
- – 63 mg Acid folik (B9)
KUJDES! Për të marrë maksimumin e vlerave këshillohet të konsumohet kryesisht i freskët ose i zier për shumë pak minuta. Pra, kur uji ka valuar, mund ta shtoni vetëm për pak minuta dhe jo më tepër. Mund ta konsumoni:
- Si sallatë me perime të fresketa ose edhe të ziera.
- Si përbërës ne supa të ndryshme
- Në omletë
- Si pure me perime të tjera miks për vogëlushët tuaj etj.
