Rolina Naço, dietologe
Brokoli sjell shumë të mira për shëndetin tonë. Përmban 35 kalori në vetëm në 100 gr, ndërkohë që përmban shumë vlera për trupin.
Brokoli ka veti antikancerogjene 2 substancat më të njohura janë I3C (indole-3-carbinol) dhe sulforafane (sulforaphane).- Përforcues i imunitetit (pasi është i pasur në vitaminë C)
- Është e dobishme për mbrojtjen e zemrës të të gjithë personat që kanë probleme kardiovaskulare (përmban shumë kalium, i cili ndihmon në balancim e tensionit arterial)
Shikoni se sa shumë vlera përmban në vetëm 100 gr:
- 5 gr karbohidrate
- 6,64 gr fibra
- 0,37 gr yndyrë
- 2,82 gr proteina
- 89,2 mg vitaminë C
- 0,73 mg hekur
- 21 mg Magnez
- 66 mg Fosfor
- 316 mg Kalium
- 0,41 mg Zing
- 63 mg Acid folik (B9)
Kujdes!
Për të marrë në maksimumin e vlerave këshillohet të konsumohet kryesisht i freskët ose i zier për shumë pak minuta. Pra, kur uji ka valuar mund ta shtoni vetëm për pak minuta, dhe jo më tepër.
Mund ta konsumoni – si sallate me perime të freskëta ose edhe të ziera
- si përbërës në supa të ndryshme
- në omletë
- si pure me perime të tjera miks për vogëlushët tuaj etj.
