Nga Blerina Bombaj
Dietologe
Vitaminat dhe mineralet janë mikronutrientë të nevojshëm nga trupi për të kryer një sërë funksionesh normale. Megjithatë, këto mikroelemente nuk prodhohen në trupin tonë dhe duhet të rrjedhin nga ushqimi që hamë. Vitaminat janë substanca organike që në përgjithësi klasifikohen si të tretshme në yndyrë ose të tretshme në ujë.
Vitaminat e tretshme në yndyrë (vitamina A, vitamina D, vitamina E dhe vitamina K) treten në yndyrë dhe priren të grumbullohen në trup. Vitaminat e tretshme në ujë (vitamina C dhe vitaminat e kompleksit B, të tilla si vitamina B6, vitamina B12 dhe folati) duhet të treten në ujë përpara se të absorbohen nga trupi, dhe për këtë arsye nuk mund të ruhen. Çdo vitaminë e tretshme në ujë e papërdorur nga trupi humbet kryesisht përmes urinës. Mineralet janë elementë inorganikë të pranishëm në tokë dhe ujë, të cilët thithen nga bimët ose konsumohen nga kafshët. Ju jeni të njohur me kalciumin, natriumin dhe kaliumin, por ekzistojnë një sërë mineralesh të tjera, duke përfshirë mineralet gjurmë (p.sh. bakri, jodi dhe zinku) të nevojshëm në sasi shumë të vogla.
Multivitaminat?
Një dietë që përfshin shumë fruta, perime, drithëra, paketa të mira proteinash dhe yndyrna të shëndetshme duhet të sigurojë shumicën e lëndëve ushqyese të nevojshme për një shëndet të mirë. Por jo të gjithë arrijnë të kenë një dietë të shëndetshme. Multivitamina mund të luajnë një rol të rëndësishëm kur kërkesat ushqyese nuk plotësohen vetëm nëpërmjet dietës
