Shumica prej nesh hedhim në kosh lëkurën e frutave pa e ditur se vetë lëkura përmban 3-4 herë më shumë fibra se vetë fruti brenda.
Lëkura përmban gjithashtu edhe antioksidantë dhe vitamina dhe është e varfër në kalori, yndyrna dhe sheqerna. Ato përmbajnë fibra të cilat janë të rëndësishme pasi largojnë toksinat nga trupi.
P.sh lëkura e portokallit përmban shumë më tepër vitamina C se lëngu, gjithashtu lëkura është e pasur më vitamina A, B si dhe minerale si zinku, kalciumi etj. Atom und t’I përdorni në sallatra ose të shtoni pak lëkurë në përzierjen e lëngut të frutave.
Lëkura e bananeve rrit nivelet e serotoninës, e cila përmirëson gjendjen shpirtërore. Ëshë një burim I mirë kaliumi dhe mban fibra të tretshme. Lëkurën e bananes mund ta përdorni edhe recetat e kekut.
Lëkurat e shalqinit janë një tjetër burim I vitaminës C, B6 dhe citrulinës, një aminoacid që ndihmon në zgjerimin e enëve të gjakut duke përmirësuar edhe qarkullimin e gjakut. Hiqni lëkurën jeshile ndërsa lëkurën e bardhë futeni në mikser dhe shtrydheni bashkë me pjesën rozë të shalqinit
