Edhe në sajë të studimeve të kryera më herët, sikurse edhe sot, kërkuesit i mëshojnë faktit se lëkura e portokallit ka më shumë vlera sesa lëngu i portokallit.
Lëkura e portokallit është e tejmbushur me antioksidantë të fuqishëm të quajtur superflavonide, të cilat ndikojnë ndjeshëm në reduktimin e nivelit të kolesterolit.
Sipas kërkimeve të bera në SHBA, antioksidantet që gjenden në lëkurë janë 20 herë më të fuqishëm, se ato në lëngun e shtrydhur të portokallit.
