Nga Anila Kalleshi
Dietologe klinike/ Nutricioniste
Nëse vuani nga anemia, sidomos ajo nga mungesa e hekurit, është shumë e rëndësishme të përfshini në dietë ushqime që janë të pasura me hekur, por edhe ato që ndihmojnë në përthithjen e tij, si vitamina C. Ja një listë me ushqimet që ndihmojnë në luftimin e anemisë:
Ushqime të pasura me hekur hemik (absorbohen më lehtë):
- Këto janë ushqimet me hekur shtazor, që trupi i përthith më mirë:
- Mëlçia (viçi ose pule – shumë e pasur me hekur)
- Mishi i kuq (viçi, qengji)
- Pula dhe gjeli i detit
- Peshku (ton, sardele, salmon)
Ushqime me hekur johenik (nga burime bimore):
Këto janë gjithashtu të dobishme, por përthithen më mirë kur kombinohen me vitaminë C:
- Bishtajore (fasule, thjerrëza, qiqra)
- Spinaq dhe zarzavate me gjethe jeshile
- Panxhar
- Broccoli
- Farat e kungullit
- Susami
- Drithëra të plota (të fortifikuara me hekur)
Ushqime që ndihmojnë përthithjen e hekurit (të pasura me vitaminë C):
- Portokall, limon, mandarina
- Kivi
- Speca të kuq
- Domate të freskëta
- Luleshtrydhe
- Lëng frutash të freskët
Ushqime që duhen shmangur gjatë vakteve të pasura me hekur:
- Kafe dhe çaj (kanë tanine që pengojnë përthithjen e hekurit)
- Qumështi dhe produktet e tij (kalciumi konkurron me hekurin)
- Ushqimet me shumë fibra menjëherë pas ushqimeve me hekur
Këshilla shtesë:
Shmangni marrjen e suplementit të hekurit me stomak plot. Përdoreni në mëngjes me pak lëng portokalli për përthithje maksimale.
Bëni kontrolle periodike të analizave (ferritina, hemoglobina, transferina).
