Ndonjëherë, ne i vendosim etiketa ushqimeve dhe i klasifikojmë në ushqime të mira dhe të këqija për shëndetin. Ushqimet që duken të pastra, me shumë lëndë ushqyese dhe që ofrojnë rezultate të mira shëndetësore, shpesh etiketohen si ushqime “të mira”, ndërsa ushqimet “të këqija” ndonjëherë etiketohen si ushqime që kanë mungesë të lëndëve ushqyese dhe kanë një ndikim negativ në shëndet.
Nga vlera morale, ushqimi nuk mund të diferencohet në “i mirë” apo “i keq”, ndërsa nga pikëpamja ushqyese përmbajtja e çdo ushqimi është e ndryshme. Ka ushqime që bëhen burim energjie, ofrojnë kënaqësi dhe ju bëjnë të ndiheni të ngopur.
Bazuar në udhëzimet e Eatwell, një udhëzues i bërë nga institucioni shëndetësor publik në Mbretërinë e Bashkuar, disa do të grupohen si ushqimet kryesore që duhen konsumuar në një dietë të shëndetshme, ndërsa ushqimet e tjera do të përjashtohen apo edhe shmangen.
Ushqimet që përmbajnë sheqer të tepërt, të pasura me yndyra të ngopura dhe të kripura, të tilla si akullorja, ëmbëlsira, çokollata dhe pica, do të përfshihen në grupet ushqimore që nuk janë të rëndësishme në një dietë të shëndetshme.
Megjithatë, kjo nuk do të thotë se këto ushqime mund të etiketohen si ushqim “i keq”. Në vend që të aplikojmë një vlerë morale (“e mirë” ose “e keqe”) për ushqimin, do të ishte më mirë nëse mund ta shihnim këtë ushqim si burim ushqimi dhe kënaqësie ose edhe të dyja, në mënyrë që të mos kemi ndjenjën e fajit kur i konsumojmë këto.
Përveç kësaj, do t’i japë vetes lirinë për të konsumuar dhe shijuar një shumëllojshmëri ushqimesh, duke u fokusuar ende në grupet ushqimore që duhet të konsumohen më shumë për të arritur një dietë të ekuilibruar dhe të shëndetshme.
Ushqimi i shëndetshëm është i dëmshëm për shëndetin
Këtu janë disa arsye pse ushqimi i shëndetshëm shkon keq, përkatësisht:
1. Përmban alergjen për organizmin.
2. Substanca shumë e shtuar (jo e freskët/natyrale).
3. Tejkalimi i dozës që i nevojitet organizmit.
4. Ka pësuar kalbje (jo të përshtatshme për konsum)
Si të merrni një vendim të mirë në zgjedhjen e ushqimit tuaj?
Këtu janë disa këshilla të mira që mund të bëni, të tilla si:
1. Blini ushqim që është ende i freskët dhe i papërpunuar.
2. Zgjidhni një shumëllojshmëri ushqimesh me një larmi ngjyrash për të rritur marrjen e vitaminave dhe mineraleve.
3. Konsumoni ushqimin tuaj ndërsa është ende i freskët ose me proces minimal prodhimi dhe/ose shtim substancash.
4. Mos supozoni si barrë blerjen, përgatitja dhe konsumimin e ushqimeve, veçanërisht ushqimeve që klasifikohen jashtë grupit të menusë së dietës së shëndetshme.
