Proteinat janë një zinxhir i gjatë aminoacidesh dhe janë komponentët thelbësore për çdo organizëm të gjallë. Proteinat janë shumë të rëndësishme për të siguruar funksionimin e trupit siç duhet, pasi organet nuk mund të jetojnë pa proteina. Proteinat 
kanë shumë funksione të rëndësishme si :
- Forcimi i indeve të trupit si, qimet, thonjtë, muskujt etj.
- Prodhimi i antitrupave
- Prodhimi i hormoneve
- Kontraktimi i muskujve
- Prodhimi i enzimave
- Ruajtja e vitaminave dhe mineraleve esenciale (psh hekurin)
