Egjiptianët çmendeshin pas birrës, por shija ishte e ndryshme nga e sotmja pasi ata e ëmbëlsonin pak me mjaltë.
Birra prodhohet nga elbi i thartuar dhe nga sumbullarja.
Si elbi ashtu edhe sumbullarja kanë veti të forta terapeutike të cilat edhe pse në një sasi të vogël, ruhen tek birra (sumbullarja veçanërisht është e pasur me ekstrogjenë bimorë.
Sa birrë? Një gotë në ditë, do të ishte doza ideale. Meqenëse birra ka më pak alkool se sa vera, shpesh ndodh që të rinjtë të abuzojnë me të. Ky është gabim i madh.
Sipas traditave popullore, pak birrë gjatë ushqyerjes me gji ndihmon prodhimin e qumështit, por vetëm një gotë e vogël./Ciro Vestita, dietolog italian
