Blerina Bombaj, dietologe
Deri aty ka arritur dembelizmi ynë sa edhe bukën e duam të prerë në feta sepse përtojmë ta presim vetë. Mendoni për thikat që presin bukën sa herë limohen dhe ku shkojnë mbetjet metalike të tyre sa herë që presim bukën. Prerja e bukës është një ndërhyrje e dhunshme në një produkt të gjallë. Prerja e bën bukën të humbas lagështinë e saj dhe bashkëveprimin e substancave të gjalla që ajo përmban. Gjithashtu këto thika mund të kalojnë mikrobe që qarkullojnë në ambient te buka. Buka është mirë të pritet pak para se të konsumohet dhe të mbahet e mbyllur mirë, në qese letre në vende të freskëta ose në frigorifer.
