Përgatiti: Ilma Lamçe
Për shumë njerëz, të pish një kafe përfshin probleme të panumërta që rriten me moshën, prandaj shumë mjekë rekomandojnë kufizimin (ose eliminimin total) të kafeinës.
Për shumicën e njerëzve është shumë e vështirë të heqësh dorë nga aroma e një filxhani të mirë kafeje, kështu që kafja pa kafeinë mund të jetë një opsion i mirë.
Edhe pse ka shumë polemika sa i përket kafes së dekafeinuar (pa kafeinë), kjo pije ka disa vlera të dobishme që duhet të analizohen.
-Por çfarë thonë ekspertët për kafen gjatë shtatzënisë?
Kafeina duhet të merret me kufizim dhe nuk duhet të tejkalojë 200 miligramë në ditë. Mjekët rekomandojnë edhe heqjen dorë plotësisht nga kafeina për pacientët që vuajnë nga sëmundje apo çrregullime të rënda. Për këtë arsye, kafja pa kafeinë mund të jetë një alternativë e vlefshme për ata që nuk mund të heqin dorë nga shija e mirë e aromës së kafesë tradicionale.
-A është kafe dekafeinato aktualisht kancerogjene ?
Nga hulumtimi i kryer në këtë drejtim, mund të konkludohet se temperaturat e larta të përdorura gjatë procesit të pjekjes mund të çojnë në avullim të plotë të substancave pa lënë asnjë gjurmë.
Një nga teknikat më të sigurta për nxjerrjen e kafeinës pa përdorimin e kimikateve është dyoksidi i karbonit .Ka disa studime shkencore që kanë vërtetuar tezën se kafja pa kafeinë është një pije shumë e pasur në antioksidues, edhe nëse në një sasi më të vogël në krahasim me kafen tradicionale.
Një filxhan kafe pa kafeinë përmban një koncentrat të polifenoleve dhe acidit hidroklikamik, që neutralizojnë formimin e radikalëve të lira dhe ndihmojnë në luftimin e kancerit. Përveç antioksiduesve, kafja pa kafeinë është e pasur në minerale (magnez, fosfor, kalium, kalcium, zink, vitaminë E, vitamina B, etj.).
Dekafeinato ndihmon në uljen e rrezikut të zhvillimit të diabetit tip 2, nxit sekretimin e stomakut, përmirëson tretjen dhe funksionin e mëlçisë. Përveç kësaj, kafeja pa kafeinë është një analgjezik dhe ilaç i dhimbjeve të rënda dhe ndihmon në luftimin e përzierjes dhe dhimbjeve të kokës. Për më tepër, një studim shkencor i kohëve të fundit ka treguar se dekafeinat ulin rrezikun e shfaqjes së sëmundjeve të zemrës./ Shendeti.com.al
