Një nivel i lartë i akrilamidit, substancë e konsideruar kancerogjene, është gjetur në patatinat me shije speci të prodhuara në Serbi, sipas në njoftimi të Komisionit Evropian.
Raportimi i produktit është bërë Kroacia, të cilat kanë refuzuar futjen e tyre në tregun kroat pasi ka përmbatje të lartë të akrilamides.
Zakonisht gjendet në bukë, patate të skuqura, drithëra mëngjesi, biskota, krisur dhe kafe.
Akrilamidi shndërrohet në trup në glicidamid, i cili shkakton mutacione dhe dëmton ADN-në.
Siç njofton Agjencia Kroate e Ushqimit, vlerësohet se prania e akrilamidit në ushqim mund të rrisë rrezikun e zhvillimit të kancerit në të gjitha grupmoshat.
Burimi: gazetashqiptare
