Për 1 kg spinaq duhen:
-hudhra 3-4 thelpinj;
-kastraveca turshi 2-3 copë mesatare;
-spec djegës sipas dëshirës;
-vaj ulliri 1-2 filxhanë kafeje.
Spinaqi i pastruar dhe i zier kalohet në sitë dhe vihet në një enë me fund sferik. Këtu shtohen hudhra të shtypura, kastraveca turshi të grirë në rende të imët, spec djegës dhe, duke e përzier me lugë druri, vaj ulliri. Sipas dëshirës po të duhet më shumë pikante, shtohet dhe pak uthull. Kjo masë përdoret si garniturë më tepër për të shoqëruar mezet.
