Blerina Bombaj, dietologe
Përbërësit
- 200 gr mish të grirë (të zgjedhur pa dhjamë)
- 200 ml qumësht
- 2 feta të holla buke
- Pak speca të kuq
- 1/2 qepë të grirë hollë
- pak spec të kuq pluhur
- një tufë majdanoz
- 1 vezë
- kripë, piper
Përgatitja
Vendosni në qumësht bukën dhe lëreni të zbutet. Më pas e nxirrni dhe e shtrydhni mirë qumështin nga buka. E vendosni te mishi dhe përzieni të gjithë përbërësit bashkë me duar deri sa të krijohet një masë homogjene. Formoni qoftet paksa petashuqe dhe i skuqni në vaj ulliri me zjarr mesatar, deri sa të gatuhen mirë edhe në brendësi.
Mund t’i shoqëroni me kos, të cilën mund ta përzieni me pak mustardë, spec të kuq pluhur, majdanoz dhe pak Shafran Indie.
