Ky frut është një dhuratë e çmuar! Karotenoidet që ai përmban (në veçanti i ashtuquajturi lycopene) kanë një forcë antioksiduese që na mbron maksimalisht qelizat nga radikalet e lira të cilat mund të nisin procese kancerogjene (sidomos meshkujt i mbron nga kanceri i prostatit!). Në verë lëkura jonë ekspozohet shumë në rrezet e diellit të cilat njihen tashmë që mund të shkaktojnë kancer të lëkurës. Duke u ushqyer me domate të gatuara me vaj ulliri rrisim mbrojtjen ndaj rrezeve ultravjollcë.
Sugjerime:
• Domatja duhet të gatuhet pak dhe të shoqërohet me pak yndyrë në mënyrë që të përfitohet maksimumi prej saj!
• Pica me salcë domateje, mocarela & ullinj
• Brusketa me domate, hudhra, vaj ulliri & majdanoz ose borzilok
• Spageti me fruta deti dhe salcë domatesh
• Fërgesë me domate, speca dhe gjizë
