Për 4-5 persona duhen:
8-10 copë bajame- 2 lugë gjelle rrush i thatë
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë mesatare
- Mish i grirë ose mëlçi 1 filxhan çaji
- 3 filxhanë çaji oriz
- Kripë, piper, kanellë
Përgatitja
Më parë zbardhen bajamet. Për këtë, bajamet e qëruara vihen në ujë të valuar, pasi regjen u hiqet cipa dhe priten në fije. Rrushi i thatë pa fara i shpëlarë me ujë të ngrohtë kullohet, ndërsa mëlçitë kaudisen ngadalë me qepë të grira hollë.
Pasi bëhen gati mëlçitë, mbi to hidhen bajamet, rrushi i thatë, orizi, dhe kaudisen edhe pak në zjarr të ngadalshëm. Hidhet ujë në raport sipas orizit dhe vihet në zjarr të ngadaltë. Kur shërbehet hidhet piper i zi i bluar dhe pak kanellë.
Ju bëftë mirë!
