Për 4 – 5 persona duhen:
1 kg peshk- 4-5 lugë gjelle vaj
- 2-3 lugë gjelle lëng limoni
- Piper, kripë
Përgatitja
Peshku pastrohet, lahet dhe zihet me pak ujë, duke shtuar qepë të pjekura mbi pllakën e sobës, kripë, piper, gjethe dafinë.
Peshku kuptohet që ka zier kur tuli i shtyllës kurrizore shtypet lehtë me dorë dhe sytë dalin si toptha.
Hiqet nga zjarri dhe lihet të ftohet në lëngun e vet.
Peshku hiqet nga lëngu, lihet të kullojë, pastrohet nga halat, copëtohet, përzihet me kripë, piper, lëng limoni, vihet në pjatë dhe sipër hidhet vaj ulliri.
Ju bëftë mirë!
