Bananja është një nga frutat më të shëndetshme dhe më të preferuara nga njerëzit. Por a e dini se cila është bananja më e shëndetshme për t’u konsumuar?
Sipas hulumtimeve, vlerat ushqimore të bananeve ndryshojnë pasi piqen. Ju e vini re ndryshimin në bananet e pjekura shumë në krahasim me bananet e tjera, ato janë më të buta dhe kanë shije më të ëmbël. Kjo ndodh për shkak se enzimat e përfshira në banane kthehen në mënyrë progresive në sheqerna të thjeshta. Kur bananja zbutet dhe lëkura bëhet më e verdhë ose me pika të zeza do të thotë se biseshteja është kthyer në sheqer të thjeshtë. Sipas hulumtimeve thuhet gjithashtu se sasitë e vitaminave dhe mineraleve në banane rriten pasi ato piqen shumë.
Hulumtuesit japonezë japin fakte shumë interesante në lidhje me bananen. Sipas tyre, një banane e pjekur shumë prodhon më shumë antioksidantë dhe mbron më shumë nga rreziku i formimit të qelizave kancerogjene. Kur bananja është e pjekur plotësisht, lëkura e saj hollohet dhe bëhet me pika të errëta. Kjo lloj babanje prodhon një substancë të quajtur TNF e cila lufton qelizat kancerogjene. Sipas studiuesve japonezë, sa më të errëta të jenë pikat në lëkurën e bananes aq më shumë faktor mbrojtës ndaj kancerit ka.
Sipas këtij studimi, koha më e mirë për të ngrënë banane është pasi ato piqen. Por nëse vuani nga tipi 2 i diabetit ju duhet të konsumoni banane të gjelbra. Njerëzit që duan të bien në peshë duhet të konsumojnë babane të gjelbra gjithashtu sepse nuk përmbëjnë shumë sheqer.
Përshtati në shqip për “Shëndet+”: Daniela Bardhi
