Mishi i gjelit të detit është një burim i shkëlqyer i proteinës dhe i seleniumit, dhe në përgjithësi është më i shëndetshëm se mishi i kuq. Shumë njerëz e zgjedhin atë si një zëvendësim për mishin e viçit.
Përfitimet shëndetësore
Gjeli i detit është një burim i madh proteinash. Trupi përdor proteina për të ndërtuar dhe riparuar kockat, muskujt, kërcin, lëkurën, gjakun dhe indet. Proteina është një makronutrient, që do të thotë se trupi juaj ka nevojë për të. Trupi juaj nuk mund të ruajë proteinën, kështu që ju duhet ta merrni atë çdo ditë nga ushqimet.
Gjeli i detit është gjithashtu një burim i mirë i vitaminave dhe mineraleve të dobishme si magnezi dhe niacina.
1. Redukton rrezikun nga kanceri
Mishi i gjelit është gjithashtu një burim i shkëlqyer i selenit. Disa studime kanë treguar se një dietë e pasur me minerale mund të ndihmojë në parandalimin e disa llojeve të kancerit, duke përfshirë:
- Kanceri i fshikëzës
- Kanceri i gjirit
- Kanceri në mushkëri
- Kanceri i stomakut
Shkencëtarët kanë parë efektet mbrojtëse të selenit vetëm kur ai është i pranishëm në ushqimin që konsumoni. Marrja e suplementeve nuk duket të ketë të njëjtin efekt.
2. Menaxhimi i diabetit
Gjeli i detit është një ushqim me indeks të ulët glicemik (GI). Kjo do të thotë se nuk shkakton rritje të sheqerit në gjak. Nëse keni diabet, përfshirja e gjelit të detit në dietën tuaj mund t’ju ndihmojë të mbani nën kontroll sheqerin në gjak.
3. Shëndeti i zemrës
Ushqimet me GI të ulët si gjeli i detit mund të ndihmojnë gjithashtu në rritjen e niveleve të kolesterolit “të mirë” HDL në trupin tuaj. Kolesteroli HDL kalon përmes qarkullimit të gjakut dhe ndihmon në largimin e kolesterolit “të keq” LDL. Kolesteroli LDL mund të dëmtojë muret e arterieve tuaja dhe të rrisë rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru.
4. Mbrojtja nga rënia kognitive
Gjeli i detit dhe llojet e tjera të shpendëve janë pjesë e dietës MIND. Shkencëtarët krijuan dietën MIND për të ngadalësuar humbjen e kujtesës të lidhur me sëmundjen e Alzheimerit dhe shkaqe të tjera të demencës. Duke ngrënë produkte të shpendëve si gjeli i detit të paktën dy herë në javë si pjesë e dietës MIND, të moshuarit mund të ruajnë kujtesën dhe aftësitë e tyre të të menduarit.
Gjeli i detit është i pasur me vitamina dhe minerale, si:
- Kolina
- Hekuri
- Magnezi
- Niacina
- Fosfori
- Kaliumi
- Seleni
- Natriumi
- Vitamina B6
- Vitamina B12
- Zinku
Burimi: WebMD
