Për 4-5 persona duhen:
karkaleca 1 kg;- limon 1 kokërr mesatare;
- kripë;
- miell 2-3 lugë gjelle;
- vezë 2 kokrra;
- lyrë 2 filxhanë kafeje;
- kripë;
- garniturë sipas dëshirës.
karkalecat e pastruar zihen, kullohen, u hidhet kripë, lëng limoni, lyhen me miell, vezë të rrahur dhe skuqen.
