Peshqit jetojnë në ujëra që përmbajnë ndotës të ndryshë, përfshirë këtu kimikate dhe metale, në varësi të zonës me të cilën janë në kontakt. Peshqit i akumulojnë këta ndotës në trupin e tyre. Gratë shtatzënë, që ushqejnë me gji, duhet të bëjnë më shumë
kujdes me sasitë që konsumojnë.
Peshqit më pak të kontaminuar janë:
-Açuget
-Sardelet
-Barbuni
-Skubri
-Kocë, levrek të vegjël
-Merluc i vogël
Si të eliminoni ndotësit?
Kimikatet akumulohen te dhjami i peshkut, te organet dhe nën lëkurë. Duke larguar të tre këto pjesë nga peshku eliminohen më së shumti dhe ndotësit si Dioxinat dhe PCB-t. Duke e gatuar peshkun dhjami i tij shkrin dhe nëse e eliminoni keni ulur edhe përqindjen e kimikateve.
Ndërsa mërkuri nuk eliminohet dot, pasi depozitohet në muskuj, është mirë që peshqit që e përmbajnë më shumë të konsumohen në mënyrë racionale! Të tillë peshq janë salmoni dhe peshku ton!
