Përbërësit për një person
1 gotë uji qumësht- 1 lugë kafeje niseshte
- ½ e kokrrës të vezës
- 2–3 lugë gjelle shurup sheqeri
- 1 lugë kafeje reçel
Përgatitja
Qumështi valohet dhe lihet mënjanë në tenxhere, vezët rrihen me shurup sheqeri, pastaj shtohet niseshte, përzihen, hidhet pak qumësht dhe kjo masë hidhet në qumështin e valuar.
Lihet të ziejë sa të nxjerrë flluskat e para, hiqet nga zjarri dhe ndahet në tasa. Sipër mund të hidhet pak reçel.
Kremi mund të përgatitet edhe me miell (më mirë me miell ermiku). Në këtë rast, në vend të niseshtesë hidhet mielli dhe lihet të marrë 2 – 3 valë.
