Disa perime janë të pasura me lëndë ushqyese të vlefshme që mund të përshpejtojnë metabolizmin tuaj, duke rritur shkallën me të cilën trupi juaj djeg kalori. Rritja e shkallës metabolike e bën më të lehtë humbjen e peshës, ndërkohë që ndihmon gjithashtu në parandalimin e mbipeshes dhe problemeve shëndetësore që lidhen me të.
Perimet që përshpejtojnë metabolizmin
Spinaqi , lakra jeshile dhe perimet e tjera me gjethe jeshile mund të përshpejtojnë metabolizmin falë përmbajtjes së tyre të hekurit. Hekuri është një mineral thelbësor për metabolizmin, rritjen dhe zhvillimin.
Perimet me gjethe jeshile, veçanërisht lakra jeshile, janë një burim hekuri jo-hemik, ose hekuri me bazë bimore. Mundohuni t’i kombinoni ato me një burim të vitaminës C, siç janë limoni ose domatet, për të rritur përthithjen e këtij lloji hekuri nga trupi.
Gjithashtu siguron sasi të konsiderueshme të magnezit, një mineral tjetër që mbështet funksionin metabolik dhe merr pjesë në më shumë se 300 procese në trup.
Lakra jeshile ka disa veti që mund të mbështesin menaxhimin e peshës . Së pari, ka shumë pak kalori, ndërsa në të njëjtën kohë siguron një sasi të konsiderueshme ushqimi, gjë që mund të ndihmojë me ndjenjën e ngopjes.
Për shkak të vlerës së ulët kalorike dhe përmbajtjes së lartë të ujit, lakra jeshile ka një dendësi të ulët energjie. Konsumimi i ushqimeve me dendësi të ulët energjie është treguar se kontribuon në humbjen e peshës.
Lakra jeshile gjithashtu përmban një sasi të vogël fibre, një lëndë ushqyese e rëndësishme që është shoqëruar me humbjen e peshës.
Sekreti për përthithje më të mirë
Lëndët ushqyese të lakrës jeshile absorbohen më mirë kur perimet konsumohen me një yndyrë të shëndetshme, siç është vaji i ullirit.
Një studim i botuar në dhjetor 2025 në revistën Food Nutrition zbuloi se lëndët ushqyese të lakrës jeshile absorbohen më mirë kur perimet shoqërohen me një përzierje të thjeshtë vaji ulliri dhe uji, qoftë i gjallë apo i gatuar.
Studimi shqyrtoi se si teknikat e ndryshme të gatimit, të tilla si përdorimi i salcave me bazë vaji ulliri, ndikojnë në thithjen e lëndëve ushqyese ndërsa lakra jeshile kalon nëpër një sistem tretës të simuluar (goja, stomaku dhe zorra e hollë).
Lakra jeshile përmban shumë lëndë ushqyese të tretshme në yndyrë, por ato nuk treten lehtë në mjedisin ujor të traktit gastrointestinal kur konsumohen të pastra, duke kufizuar përthithjen e tyre.
Në të kundërt, kur lakra jeshile konsumohet me vaj ulliri, formohen grimca të vogla (micele) që transportojnë lëndë ushqyese dhe lehtësojnë thithjen e tyre nga zorrët. Kjo rrit ndjeshëm biodisponueshmërinë e tyre.
Si të përgatitni lakër jeshile
“Masazhi” i lakrës jeshile me vaj ulliri ndihmon në zbërthimin e mureve qelizore, duke çliruar më shumë lëndë ushqyese.
Edhe yndyrnat e tjera të mira që gjenden në avokado ose arra mund të ndihmojnë në përthithjen e vitaminave të tretshme në yndyrë, sipas studiuesve.
Pavarësisht nëse e hani të gjallë apo të gatuar, gjëja e rëndësishme është prania e yndyrës, jo domosdoshmërisht vaji i ullirit. Mund të përdoret edhe vaj kanola ose vajra të tjerë të shëndetshëm.
Mund ta përdorni në shumë sallata, smoothie, supa ose gjellë.
