Njerëzit me diabet e dinë se kufizimi i karbohidrateve është i rëndësishëm. Kjo për shkak se sheqernat (karbohidratet) kanë një ndikim të madh në sheqerin në gjak. Por a ka rëndësi se çfarë karbohidratesh po kufizoni? Absolutisht. Jo të gjitha karbohidratet janë të barabarta.
Ndërsa dëshironi të kini kujdes në marrjen totale të karbohidrateve, është e rëndësishme të mbani mend se disa karbohidrate janë më të mira për shëndetin tuaj të përgjithshëm.
Karbohidratet mund të jenë një nga keto tre gjërat: sheqerna, brumra ose fibra. Sheqeri mund të gjendet natyrshëm, për shembull në qumësht dhe fruta, por është sheqeri i shtuar që vërtet duhet të shmangni. Sheqeri i shtuar është ajo që do të gjeni në një biskotë për shembull, por shpesh ky sheqer I shtuar futet në ushqime të përpunuara për t’i ruajtur dhe për t’i bërë ato të shijojnë më mirë. Pra, është e mençur të shmangni ushqimet e përpunuara.
Përpiquni të merrni pjesën më të madhe të karbohidrateve nga fibrat dhe te ushqeheni me karbohidratet e shëndetshme që gjenden në ushqimet me fibra të larta si produktet me drithëra të plota dhe perimet. /Diabetes Care
