Kohëve të fundit ri-valimi i ujit është bërë një çështje e rëndësishme në shkencë. Komponimet të paqëndrueshme të ujit avullohen kur uji valohet. Kjo është një arsye pse uji i zier është shumë i mirë për t’u pirë. Por, në rast se uji ri-zihet përsëri për një kohë të gjatë, një sasi substancash të rrezikshme si fluori, arseniku dhe nitratet akumulohen në ujë në vend që të hiqen.
Arseniku: sasia e shumtë e arsenikut mund të çojë në neuropati periferike, simptoma gastrointestinale, diabet, mosfunksionim të sistemit të veshkave, plagë të lëkurës sëmundje kardiovaskulare, madje edhe kancer.
Nitrate: janë të gjendura kudo në ujë, tokë, ajër etj. Por, ato mund të bëhen shumë të rrezikshme nëse përdoren si shtesë në ushqim dhe nëse ekspozohen ndaj temperaturave të larta. Gjatë ngrohjes në temperatura shumë të larta nitratet mund të jenë shkak i zhvillimit të kacereve të ndryshem si ovarian, pankreatik, zorrës së trashëm stomakut etj.
Fluor: një studim i kohëve të fundit i kryer në Universitetin e Harvardit ka dëshmuar se ekspozimi i shumtë i fluorit në ujë apo ushqime mund të sjellë efekte negative në zhvillimin neurologjik dhe njohës tek fëmijët.
Përshtati në shqip për “Shëndet+”: Daniela Bardhi/ Burimi: healthcentralonline
