Shumica e njerëzve kanë mësuar të lajnë çdo gjë që do të hanë. Megjithatë, ky zakon në disa raste jo vetëm që nuk rezulton i dobishëm, por madje mund të bëhet i dëmshëm për shëndetin tuaj.
Pulë
Bakteret, më së shumti salmonela në pulën e freskët, janë të rrezikshme për shëndetin tonë. Shumë njerëz besojnë se larja e pulës para gatimit ndihmon në largimin e baktereve. Megjithatë, siç është treguar, kjo nuk është e vërtetë në realitet. Përkundrazi, pasi uji i ndihmon ato të përhapen, si në pjesë të tjera të pulës ashtu edhe në duart tuaja ose në lavaman. Ekspertët shpjegojnë se nëse pula ka baktere, ato do të vriten gjatë gatimit. Pra, nëse po e lani, ndaloni. Gjëja më e mirë që mund të bëni është ta fshini me një letër dhe ta zieni dy herë. Pas zierjes së parë, ndërroni ujin dhe më pas vazhdoni gatimin. Gjithashtu, nëse përdorni të njëjtën tenxhere, lajeni atë pas zierjes së parë.
Mish i kuq
Kur e lani mishin, shtoni më shumë lagështi, e cila mund të ndryshojë shijen e tij gjatë gatimit. Gjëja më e mirë që mund të bëni është ta thani me peshqirë letre para gatimit.
Kërpudha
Nuk kanë nevojë për t’i zhytur në ujë ose për t’i shpëlarë me shumë ujë. Sipas shefave të kuzhinës, meqenëse kërpudhat thithin shumë ujë, ato humbasin shijen kur gatuhen. Ajo që mund të bëni është t’i shpëlani shpejt dhe pastaj t’i thani me një letër. Ose mos i lani fare dhe thjesht thajini me një peshqir të lagur.
Makarona
Makaronat nuk duhen larë para gatimit, sepse kjo do të humbasë niseshtenë që përmban. E njëjta gjë vlen edhe pas gatimit, ku nuk duhet t’i shpëlani kur i kulloni, sepse niseshteja do të dalë dhe salca nuk do të “ngjitet”. Përveç nëse është menduar për sallatë. Megjithatë, kjo kategori nuk përfshin drithërat, siç është orizi, i cili duhet të lahet gjithmonë para gatimit.
Vezë
Shumë njerëz i lajnë vezët që blejnë para se t’i fusin në frigorifer. Por ky është një gabim. Gjëja më e mirë që mund të bëni, nëse ato kanë nevojë patjetër për pastrim, është t’i fërkoni me një leckë të lagur dhe të butë në njollat që nuk janë të pastra. Nëse janë shumë të ndyra, atëherë shpëlajini me ujë të nxehtë dhe përdoreni menjëherë.
