Përgatiti për “Shëndet+”: Elena Beta
Orizi i bardhë është veçanërisht i dëmshëm, një filxhan i tij përmban 200 kalori, niseshte dhe shumë ushqyes të tjera. Megjithatë, shumica prej nesh e gatuajnë shpesh orizin dhe ky truk i thjeshtë do të reduktojë vlerën e tij kalorike, duke shtuar ushqyesit në të njëjtën kohë. Ky sekret ka të bëjë vetëm me shtimin e një përbërësi: vaj kokosi.
Dr. Sudhair James, i cili ka bërë një studim mbi vlerën ushqyese të orizit, shpjegoi “orizi mund të gatuhet si zakonisht, i vetmi ndryshim është se para se të vendosni orizin në ujë të vluar, duhet të shtoni pak vaj i kokosit, rreth 3% të masës së orizit”.
Bashkautori i studimit, dr. Pusparajah Thavarajah, zbulon se shtimi i lipideve (në këtë rast vaj i kokosit apo ndonjë yndyrë tjetër gatimi) në mënyrë drastike zvogëlon përqindjen e niseshtesë dhe e bën orizin më të lehtë për t’u tretur.
Burimi: www.healthyfoodteam.com
