Planifikimi dhe përgatitja e vakteve në shtëpi ka një sërë avantazhesh të provuara, nga kursimi i kohës deri tek ndihma për të marrë një shumëllojshmëri më të gjerë të lëndëve ushqyese në dietën tuaj.
Nëse jeni i ri në përgatitjen e vakteve, është e rëndësishme të krijoni një plan që funksionon për ju. “Njerëzit mendojnë se një plan ushqimi duhet të jetë një strukturë e tillë e ngurtë, por jo domosdoshmërisht duhet të jetë ashtu,” thotë Enahora, pronare i BE Nutrition në Charlotte, Karolina e Veriut. Mund të përgatisni dhe të paketoni gjithçka të dielave, siç bëjnë disa njerëz, por nëse nuk është ky stili juaj, zgjidhni një ditë që funksionon për ju, ose shpërndajeni punën përgatitore, megjithatë kjo varet nga oraret tuaja. Fleksibiliteti është çelësi.
“Ka të bëjë vërtet me të kuptuarit se si të përgatisni një vakt të ekuilibruar dhe të siguroheni që t’i keni ato përbërës në dorë,” thotë Enahora. Me pak planifikim mund ta quani veten lehtësisht një përgatitës vakti dhe të filloni të shihni përfitimet e tij.
Dhe këto përfitime mund të jenë më të gjera nga sa e imagjinoni. Këtu janë disa mënyra më të mbështetura nga shkenca se përgatitja e vakteve është treguar se përmirëson shëndetin tuaj dhe stilin e përgjithshëm të jetesës.
- Përgatitja e vaktit përmirëson cilësinë dhe shumëllojshmërinë e dietës
Siç u përmend më herët, vaktet e gatuara në shtëpi janë përgjithësisht më të shëndetshme se ushqimet, por ka edhe më shumë. Planifikimi i vakteve është i lidhur shkencërisht me një dietë më të larmishme dhe me cilësi më të lartë, që do të thotë se ofron lëndë ushqyese që nuk do t’i merrnit ndryshe.
Hulumtimet tregojnë gjithashtu se më shumë kohë e shpenzuar për përgatitjen e ushqimit (mbi një orë në ditë) është e lidhur me një rritje të konsumit të perimeve, sallatave dhe frutave. Gjithashtu në përgjithësi ju ndihmon të ndiheni më të ngopur. “Planifikimi përpara ju mundëson të përdorni përbërës të ndryshëm dhe të krijoni një pjatë më të ekuilibruar, e cila ju lë të ndiheni të kënaqur dhe të ngopur,” shpjegon Brittany Modell, RD, pronare e Brittany Modell Nutrition and Wellness në New York City.
- Përgatitja e vaktit është e lidhur me humbjen e peshës dhe parandalimin e obezitetit
Përgatitja e vakteve para kohe mund të ndihmojë gjithashtu në humbjen e peshës falë kontrollit të porcioneve. “Për shkak se ju keni kontrollin e përbërësve të përdorur dhe metodave të gatimit, ndryshe nga ushqimet në restorant apo ushqimet me ushqime, ju mund t’i ndani vaktet tuaja për të përmbushur nevojat tuaja personale të ushqimit,” shpjegon Syn.
- Përgatitja e vaktit kursen para
Hulumtimet tregojnë se më pak se një orë në ditë e shpenzuar për përgatitjen e ushqimit në shtëpi është e lidhur me shumë më shumë para të shpenzuara për marrjen e ushqimit. “Pasja e një plani ju lejon të kuptoni saktësisht se cilët përbërës do t’ju nevojiten për javën në mënyrë që t’i përdorni ato,” thotë Modell.
- Përgatitja e vaktit kursen kohë (dhe ju organizon)
“Kërkimet sugjerojnë se një orar i ngjeshur është një nga arsyet kryesore pse njerëzit zgjedhin vaktet e shpejta të ushqimit”, shpjegon Syn. Dhe nëse jeni duke pyetur veten se si gatimi do të kursejë më shumë kohë sesa të konsumoni diçka të shpejtë, ajo shpjegon se “nuk duhet të shpenzoni kohë për të përgatitur ushqimin çdo ditë. Lini një ditë çdo javë për të përgatitur vaktet tuaja.” Atëherë është vetëm një çështje e ringrohjes së ushqimit.
- Përgatitja e vaktit mund t’ju ndihmojë të jetoni më gjatë
Një studim i publikuar në shtator 2021 në Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics zbuloi se konsumimi i shpeshtë i vakteve të përgatitura jashtë shtëpisë lidhej ndjeshëm me rritjen e rrezikut të vdekjes nga çdo shkak.
- Përgatitja e vaktit redukton mbetjet e ushqimit
Sa shpesh keni shkuar në dyqan ushqimor pa një plan, vetëm që shumica e ushqimeve që keni blerë të lënë pas dore dhe të prishen? Përgatitja e vaktit do t’ju ndihmojë t’i jepni fund atij cikli vicioz dhe të reduktoni humbjet e ushqimit në të njëjtën kohë duke kursyer dhe të ardhurat tuaja.
- Përgatitja e vaktit ndihmon në eliminimin e zgjedhjeve impulsive të ushqimit
Zgjedhjet impulsive të ushqimit janë shumë reale, “veçanërisht kur e gjeni veten tepër të uritur”, thotë Modell. “Kjo ndodh sepse kur nivelet e glukozës janë të ulëta, çdo vendim ushqimor ka të ngjarë të ndihet më impulsiv. Truri juaj do të kërkojë energji të shpejtë, e cila shpesh vjen në formën e karbohidrateve të thjeshta.” Përgatitja e vakteve dhe marrja e vendimit për të ngrënë vakte të ekuilibruara lë hapësirë për fleksibilitet ndërsa gjithashtu ju inkurajon të hani ushqim që “ju bën të ndiheni mirë mendërisht dhe fizikisht”, shton Modell.
- Përgatitja e vaktit mund të përmirësojë shëndetin tuaj mendor
Përfitimet e përgatitjes së vaktit shkojnë përtej vlerave ushqyese që pjata mund të ketë dhe mund të ndikojë seriozisht në jetën dhe shëndetin shëndetin mendor pohojnë ekspertët e fushës.
Përshtati në shqip: Egida Delibashi/ EVERYDAY Health
