Për 1 kg kadaif:
Gjalpë i shkrirë 1 filxhan çaji (200 g),- arra të grira 2 duar,
- sheqer 5 gota uji,
- ujë 5 gota.
Merret kadaifi dhe hapet në shtresë. Në fillim vihen arrat, mblidhet në formë roleje që shtohen në tepsi. Spërkaten me gjalpë dhe piqen. Në fund u hidhet shurupi.
