Miliona të rritur në mbarë botën kanë kolesterol të lartë dhe shumë prej këtyre rasteve trajtohen me ilaçe dhe ndryshime të shëndetshme në stilin e jetës, si fillimi i ditës me vakte që ndihmojnë në uljen e kolesterolit. Përmirësimi i niveleve të kolesterolit mund të ndihmojë në ndalimin e përparimit të arteriosklerozës, një gjendje ku pllakat grumbullohen në arterie dhe e vështirësojnë rrjedhjen e gjakut.
Mund të mendoni se tërshëra është zgjedhja më e mirë për mëngjes. Mendojeni përsëri! Edhe pse tërshëra ka shumë përfitime për zemrën dhe kolesterolin, mund të jetë koha të ndryshoni tasin tuaj të zakonshëm me quinoa.
Pse quinoa është zgjedhja më e mirë për mëngjes
Nutricionistja Gaby Thompson, siç raporton në Eating Well, shpesh rekomandon një tas me quinoa për mëngjes për ata që kanë kolesterol të lartë. Quinoa është një drithëra të plota që gatuhet në tenxhere të ngadaltë në vetëm 15 minuta. Mund ta përgatisni paraprakisht, kështu që mëngjeset tuaja janë të lehta dhe të shpejta. Është shumë e gjithanshme, mund ta bëni të kripur, me vezë dhe perime, ose të ëmbël, si në këtë “tas mëngjesi me quinoa dhe kanellë”.
Quinoa është e famshme si një proteinë e plotë, me të gjitha aminoacidet thelbësore. Përveç kësaj, ajo është plot me karbohidrate komplekse siç janë fibrat, të cilat janë thelbësore për menaxhimin e duhur të kolesterolit.
Përfitimet e një mëngjesi me kanellë dhe quinoa
1. I pasur me proteina bimore
Proteina është një përbërës kyç për çdo vakt, veçanërisht për mëngjesin, për t’ju mbajtur energjikë dhe të përqendruar. Në këtë pjatë, ju merrni rreth 12 gramë proteina nga quinoa, gjalpi i bajameve dhe bajamet.
Zëvendësimi i yndyrës shtazore me burime proteinash me bazë bimore si arrat dhe drithërat të paktën një herë në javë mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe vdekjes së parakohshme. Gjithashtu mund të ulë kolesterolin “të keq” LDL dhe jo-HDL.
2. I pasur me fibra
Quinoa konsiderohet drithëra e plotë sepse ruan si krunden ashtu edhe embrionin, ku gjenden shumica e fibrave dhe vitaminave. Në këtë mënyrë, ajo ruan të gjitha lëndët ushqyese, ndryshe nga drithërat e përpunuara.
Fibra ndihmon në uljen e kolesterolit LDL dhe kolesterolit total duke larguar kolesterolin e tepërt nga sistemi juaj. Gratë kanë nevojë për rreth 25-28 gramë fibra në ditë – dhe ky mëngjes ju jep 7 gramë për porcion!
3. Përmban yndyrna të shëndetshme
Yndyrnat e ngopura rrisin kolesterolin LDL (“të keq”) dhe ulin HDL (“të mirë”). Zëvendësimi i tyre me yndyrna mono të pangopura, si ato që gjenden në gjalpin e bajameve dhe bajamet, mund të mbrojnë zemrën tuaj. Këto yndyrna të shëndetshme ndihmojnë në uljen e LDL dhe zvogëlojnë rrezikun e goditjes në tru dhe sëmundjeve të zemrës.
