Pavarësisht besimit popullor se shalqiri përbëhet vetëm nga uji dhe sheqeri, në fakt është një ushqim shumë ushqyes, i pasur me vitamina, minerale dhe antioksidantë, ndërsa ka shumë më pak kalori sesa shumë njerëz besojnë gabimisht.
A e dinit se me 150 gramë, shalqiri përmban: 43 kalori, 0 gramë yndyrë, 2 gramë natrium, 11 gramë karbohidrate (duke përfshirë 9 gramë sheqer) dhe 1 gram fibra?
Gjithashtu siguron 17% të nevojave ditore të një të rrituri për vitaminë A, 21% për vitaminë C, 2% për hekur dhe 1% për kalcium. Gjithashtu përmban tiaminë, riboflavinë, niacinë, vitaminë B-6, folat, acid pantotenik, magnez, fosfor, kalium, zink, bakër, mangan, selen, kolinë, likopen dhe betainë.
Përtej përmbajtjes së tij ushqyese, shalqiri na mbron nga sëmundje që as nuk i kishim imagjinuar.
Astma: Rreziku i zhvillimit të astmës është më i ulët tek njerëzit që konsumojnë një sasi të lartë të disa lëndëve ushqyese. Një nga këto lëndë ushqyese është vitamina C, e cila gjendet në shumë fruta dhe perime, përfshirë shalqirin.
Tensioni i gjakut: Një studim i publikuar në American Journal of Hypertension zbuloi se suplementet e ekstraktit të shalqirit ulën tensionin e gjakut tek të rriturit obezë të moshës së mesme me parahipertension ose hipertension të fazës 1. Gjithashtu tregoi se përmirësoi funksionin e arterieve. Së fundmi, një dietë e pasur me likopen mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër sëmundjeve të zemrës.
Kanceri: Si një burim i shkëlqyer i vitaminës C, antioksidantit të fuqishëm, si dhe antioksidantëve të tjerë, shalqiri mund të ndihmojë në luftimin e formimit të radikaleve të lira që dihet se shkaktojnë kancer. Marrja e likopenit është lidhur me një rrezik të reduktuar të kancerit të prostatës në disa studime.
Hidratimi: Shalqiri përbëhet nga 92% ujë dhe është i pasur me elektrolite, duke e bërë atë një ushqim ideal për të parandaluar dehidratimin.
Lëkura: Shalqiri përmban vitaminë A, një lëndë ushqyese e nevojshme për prodhimin e sebumit (një vaj natyral), i cili i mban flokët të hidratuar. Vitamina A është gjithashtu e nevojshme për rritjen e të gjitha indeve në trup, duke përfshirë ato të lëkurës dhe flokëve. Marrja adekuate e vitaminës C është gjithashtu thelbësore për prodhimin dhe mirëmbajtjen e kolagjenit. Shalqiri gjithashtu kontribuon në hidratimin e përgjithshëm, i cili është jetik për lëkurën dhe flokët e shëndetshëm.
