Ushqimi ultra i përpunuar (UPF) lidhet me dëmet në çdo sistem të madh organesh të trupit të njeriut dhe përbën një kërcënim sizmik për shëndetin global, sipas rishikimit më të madh në botë.
UPF gjithashtu po zëvendëson me shpejtësi ushqimin e freskët në dietat e fëmijëve dhe të rriturve në çdo kontinent dhe shoqërohet me një rrezik në rritje të një duzine problemesh shëndetësore, duke përfshirë obezitetin, diabetin e tipit 2, sëmundjet e zemrës dhe depresionin.
Rritja e ndjeshme e konsumit të UPF-së në të gjithë botën po nxitet nga korporatat e orientuara drejt fitimit që përdorin një sërë taktikash agresive për të nxitur konsumin, për të shtrembëruar debatin shkencor dhe për të parandaluar rregullimin, sugjeron shqyrtimi i provave.
Gjetjet, nga një seri prej tre punimesh të botuara në Lancet , vijnë në një kohë kur miliona njerëz konsumojnë gjithnjë e më shumë UPF, të tilla si ushqime të gatshme, drithëra, bare proteinash, pije të gazuara dhe ushqim të shpejtë.
